ミョウガの味とは・・・

コーヒーは、焙煎する時間の長さによって、酸味が強いとか苦いとか表現できる。

では、先日我が家で収穫したミョウガの味はどう表現できるのだろう？

辛いのか、鼻につくのか・・・適切な表現が思いつかなく、はたと困ってしまった。

小さい頃ミョウガは苦手だったのだが、今となってはキュウリの塩漬けや、豆腐となめこの味噌汁に欠かせない逸品。

そうだ、この不思議な味のミョウガに良い表現を思いついた。

『言い得て妙が（ミョウガ）な味』という事にしよう。

福島県会津盆地のど真ん中（会津坂下町）かざまクリーニング勤務。 2015年11月と2016年3月、衣類の染み抜き・収納法に関して、FTVみんなのニュースにテレビ出演。衣類の日焼けや脱色の色修正に取り組んでいる。

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