カスピ海ヨーグルト作りに挑戦したが失敗・・・成功の秘訣は！

2017/4/14 ヨーグルト自作記

カスピ海ヨーグルトなるものをヨーグルトファクトリー（ヨーグルト製造器）で作ってみた。

通常のヨーグルト５０～１００ｍｌを入れた牛乳パックをヨーグルト製造器にセットし、約４０℃で８時間維持すると・・・ちゃんと固まってヨーグルトが出来る。

今回は、１０年くらい前に一世風靡したカスピ海ヨーグルト作りに挑戦。

このヨーグルトは２５、６℃で作るらしい。

幸いにも、ヨーグルト製造器にカスピ海というボタンがついている。

それを信じて作ってみた。

結果は・・・えっ、なにこれ？

全然固まっていないし、味もんんんん～という感じ。

カスピ海ヨーグルト作りを成功させる秘訣

先日、私と同じヨーグルト製造器を購入した方から、カスピ海ヨーグルトを作ったよ～とメールがあった。

早速自宅を訪問してみると、確かに本物？のカスピ海ヨーグルトが出来ていた。

成功のポイントは、『時間』だった。

１６～２０時間かけて作るらしい。

つまり、８時間で自動的に切れるカスピ海のボタンを２～３回押すのである。

カスピ海ボタンが、最初から長時間設定だと良かったのに・・・

次回は、悲しみ本線日本海ヨーグルト♪に挑戦しようかな

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風間 一晃
福島県会津盆地のど真ん中（会津坂下町）かざまクリーニング勤務。 2015年11月と2016年3月、衣類の染み抜き・収納法に関して、FTVみんなのニュースにテレビ出演。衣類の日焼けや脱色の色修正に取り組んでいる。
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