ブルーナイルはチョコレートの薫り

美味しく淹れるコーヒーへの道

この前、ウガンダのブルーナイルを焙煎してみた。

２爆ぜに入る直前で焙煎終了。
ほんわりと甘～いチョコレートの薫りが漂う。

ゲイシャ豆は何味なの？

そういえば「過日」、焙煎豆直売店のオーナーが次のような事を言っていた。
『最高級品であるゲイシャというコーヒーは、パイナップルの味がするんだよ～』
なるほど、コーヒーは「果実」なんですね～

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風間 一晃
福島県会津盆地のど真ん中（会津坂下町）かざまクリーニング勤務。 2015年11月と2016年3月、衣類の染み抜き・収納法に関して、FTVみんなのニュースにテレビ出演。衣類の日焼けや脱色の色修正に取り組んでいる。
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