燻製した焙煎コーヒー
おっ、次元が違うコーヒーに仕上がった。 味わいが深いような、コクがある感じかな・・・ 遡ること数年前。 焙煎仲間...
福島県 会津盆地のど真ん中からクリーニング職人が情報発信
おっ、次元が違うコーヒーに仕上がった。 味わいが深いような、コクがある感じかな・・・ 遡ること数年前。 焙煎仲間...
ピクニックとは程遠い、80kmを夜通し歩いたり走ったりする高校行事の物語。 私の場合、30数キロを歩く中田浜強歩大会は1日限りの高校...
先週末、喜多方プラザでオペラ『椿姫』が上演された。 去年のオペラでは、字幕が右わきに映し出されたので、劇と字幕を交互に見ないといけな...
つい最近まで、読んだ本のリストは、グーグルキープ(それ以前はエバーノート)を使用していた。 今回、スマホに読書管理アプリをかたっぱし...
先日の知人お通夜での出来事。 浄土宗の僧侶が鳴り物の鏧子(けいす・お寺用おりん)を叩くと、ゴーンという大きな音が響き渡り、その後、ウ...
6月初めに4~5年前購入したシソの種を蒔いたのだが、3週間経っても芽が出てこない。 種は何年経っても発芽率は変わらないと思っていた。...
『かたわれどき 放つ青炎(ほむら)に 心溶け』 降り積もった雪をかたす時に、青い光が見え隠れし始めた。 時は、かたわれどき。(...
今朝は、『ドーハの歓喜』と『会津の寒気』が一緒にやってきた。 いよいよマイナスという名の気温が天気予報に登場。 さて、先月、家...
現在、会津坂下町中村地区にざる菊が咲き誇っている。 地区の方々が、ざる菊見どころの数か所を道案内してくれる。 単管パイプで組ん...
コーヒーは、焙煎する時間の長さによって、酸味が強いとか苦いとか表現できる。 では、先日我が家で収穫したミョウガの味はどう表現できるの...