先日、会津若松まちゼミ『珈琲の美味しいお話』（豆や よーだcoffee主催）を受講。
グァテマラをフレンチプレスとペーパーで淹れ、それぞれ味わう。
おやっ、フレンチプレスは、油分・雑味・えぐみ・めぐみ？（浅丘）なども、そのまま抽出されるそうで、口に含んだ瞬間、コク？が広がる。（さまざまな味が混ざっている感じ）
しかし、なんとなく酷？な後味がしばらく残り、飲んだ後のスッキリ感はない。
そして、飲み終わったコップの底には、細かい粒が結構残っている。
それにひきかえ、ペーパーフィルターは、油分が紙に吸収されるそうで、後味にもスッキリ感がある。
結論としては、最初の一口目にフレンチプレス、それ以降はペーパーフィルターで飲めたら嬉しい。
つまり、両方の良い点を取り入れるので、喧嘩両成敗・・・でなかった、和洋折衷？
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福島県会津盆地のど真ん中（会津坂下町）かざまクリーニング勤務。
2015年11月と2016年3月、衣類の染み抜き・収納法に関して、FTVみんなのニュースにテレビ出演。衣類の日焼けや脱色の色修正に取り組んでいる。
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